Fra rug til Ryvita

New rye sown

Rug er et høstkorn, som betyr at det såes fra slutten av september til tidlig i oktober.

Part 2

Her ser du hvor langt rugplanten har kommet i april. Rugen er ca. 120 cm høy når den er klar for innhøsting.

Rrye 120cm

Det er tidlig i august og rugen er klar for innhøsting.

Mid aug

Innhøstingstiden for rug starter i slutten av juli og varer til midten av august.

Lorry

Den nytreskede rugen lagres i et kornlager på gården. Her tørkes det for å sikre kvalitet og sikker transport av kornet.

Ryvitalab

Rugen hentes ut av kornlageret og lastes på en lastebil som skal frakte den til fabrikken vår.

Silo

Ruglasset ankommer møllen og skal tippes i siloen.

Rollers

Hvert ruglass testes i Ryvitas eget laboratorium for å sikre at rugen oppfyller alle kvalitetsstandardene våre. Rugen lagres i enorme kornsiloer til den er klar for maling.

Sieve

Rugen males med store valser.

Dough sheets

Rugmelet siktes i løpet av prosessen, slikt at melet skilles fra kliet.

Sheets cut

Deigen gjøres klar til steking for å bli til deilige knekkebrød.

End product

Den kuttes i skiver, og resultatet er knasende sprø rugknekkebrød!