Sprøstekt parmaskinke med eggerøre og gressløk

Fremgangsmåte

1. Varm opp grillen på sterk varme.
2. Legg parmaskinken på et bakebrett og sett det under grillen i 3–4 minutter til den har fått mørkere farge og blitt litt sprø.
3. Pisk egget i en bolle sammen med en skvett melk, litt gressløk og litt salt og pepper. Sett resten av gressløken til side til å pynte med.
4. Varm opp en stekepanne med slipp-lett-belegg og stek eggerøren til den stivner. Rør innimellom så røren blir jevn og ikke brenner.
5. Fordel eggerøren, den sprøstekte skinken og resten av gressløken på de to knekkebrødene.